کتاب «سرگذشت فیزیک نوین» نوشته میشل بیزونسکی و ترجمه لطیف کاشیگر و از مجموعه «دانش معاصر» است. کتاب بسیار جذابی است. البته برای کسانی که اطلاعات فیزیکی خوبی داشته باشند. تاریخی بسیار فشرده و پر از اسامی #دانشمندان دارد. بعضی بخش هاش بخصوص ارتباط دانشمندان مشهور با هم و همچنین تغییر نظرات و اشتباهات و نگاهشان به#مسائل_نو جالب است. همینطور نقش کشورهای مختلف را در زمان های مختلف توضیح می دهد. #ترجمه اش هم در خود جالب است. من کتابی با اینهمه لغات #فارسی جدید ندیده بودم! در قسمتی…
در نوشته های قبلی در مورد خمش پروتئین صحبت کردیم. که چگونه یک پروتئین شکل فضایی خود را پیدا می‌کند. در فیزیک مفهوم مهمی داریم به نام انرژی. سیستم‌های مکانیکی همواره در جهت کاهش انرژی حرکت می کنند. مثلا اگر توپی را رها کنیم به پایین سقوط می کند. زیرا حرکت در جهت میدان گرانشی، انرژی پتانسیل توپ را کاهش می‌دهد. یا مثلا یک بار مثب توسط یک بار مشابه دفع می شود. زیرا با افزایش فاصله دو بار انرژی پتانسیل ذخیره شده…
بدن ما انسان ها از تعداد بیشماری سلول بسیار کوچک تشکیل شده است. اندازه ی یک سلول در حدود 10 میکرومتر است. برای تصوری از کوچکی سلول، دقت کنید که قطر موی ما در حدود یکصد میکرومتر است! بنابراین برای این یک عضو از بدن ما، مثلا ماهیچه، کار خود را به درستی انجام دهد، نیاز به هماهنگی میان تعداد زیادی سلول است. نکته ی جالب و حیرت انگیز بعدی، پیچیدگی موجود در یک سلول است. سلول های بدن خود از ساختار و…
خمش، پیچش یا تاشدگی پروتئین۱، شیوه ای است که پروتئین روی خودش خم می شود و به شکل خاصش در می آید. چنان که در نوشته ی قبلی عرض کردیم، پروتئین یک پلیمر است که از کنار هم قرار گرفتن آمینواسیدهای مختلف به شیوه ای خاص، که به آن توالی می گویند، بوجود می آید. این پلیمر با توجه به برهم کنش آمینواسیدهایش با یکدیگر و در واکنش با محیط و با توجه به دما شکل خاصی پیدا می کند. این شکل خاص…
خوب شما احتمالا زیاد درباره ی اهمیت پروتئین در مواد غذایی شنیده اید. که مثلا گوشت پروتئین دارد و یا تخم مرغ به دلیل وجود پروتئین غذاییت بالایی دارد. و یا احتمالا شنیدید که کسانی که بدنسازی کار می کنند برای تامین پروتئین بدنشان خوراک خاصی باید بخورند و مثلا سفیده تخم مرغ زیاد می خورند. اما آیا می دانید پروتئین چیست؟ و چه اهمیتی برای بدن ما دارد؟ بدن ما از چند ۱۰ تریلیون سلول تشکیل شده است. هر کدام از این…
این کتاب نوشته دکتر مهدی نیک عمل، عضو هیات علمی دانشگاه تربیت معلم شهید رجایی است. انتشارات دانشگاه صنعتی شریف این کتاب را به چاپ رسانده است. در این کتاب شبیه سازی دینامیک مولکولی و مونت کارلو به همراه مثال توضیح داده شده اند. پتانسیل های بین ذره ای مشهور و روش های حل عددی معادلات دیفرانسیل از دیگر بخش های این کتابند. در ابتدای کتاب هم توضیحات مفیدی از مکانیک آماری مورد نیاز آورده شده است. ضمن این که بسیاری از نکات…
پیشرفت جامعه و جامعه ی پیشرفته۱ این روزها از پیشرفت و توسعه زیاد صحبت می شود. تقریبا تمامی جوامع به دنبال آنند. مردم از حکومت ها انتظارش را دارند و حکومت ها برای حفظ و استمرار قدرتشان به دنبال آنند. جهان غرب بر اساس مکتب خودش و با قدرت رسانه و دانش، تعریف خود را از پیشرفت در بین ملت ها و متفکرین جا انداخته است. این مکتب با توجه به ماتریالیست بودنش و با اتکا به دانش امروز این پدیده را با…
معرفی برخی مسائل مطرح در بیوفیزیک به دلیل کثرت و پیچیدگی مسائل موجود در شناخت موجودات جاندار، بیوفیزیک نیز گستره فراوان و رو به گسترشی را در بر می گیرد. بنده در این گفتار به چند مثال از مسائلی که فیزیک دان ها به دنبال حل آن هستند اشاره می کنم: پیچش پروتئین: تقریبا تمامی ماشین های سلول از پروتئین تشکیل شده اند. پروتئین ها پلیمرهائی هستند که برای انجام کارکردشان در سلول نیاز به پیچش به شکلی کاملا خاص دارند. یکی از…
نگاهی کوتاه به تاریخچه بیوفیزیک بیوفیزیک به معنای عامش دارای قدمت فراوانی است. به عنوان مثال خوب است بدانید که بیش از 10 سال قبل از اینکه اولین دوره دکتری فیزیک ایران آغاز به کار کند، موسسه بیوفیزیک و بیوشیمی دانشگاه تهران IBB)1) دانشجوی دکتری داشته است! تبعا این رشته را فارغ التحصیلان رشته های مرتبط با زیست شناسی اداره می کرده اند. چیزی که حتی در دنیا نسبتا جدید است ورود فیزیک پیشگان به این عرصه است که در کمتر از دو…
مقدمه جهان هستی پر است از نشانه ها و رمزها و رازها که با پیشرفت دانش یک به یک گشوده می شوند و پرده ای از جلوی دیدگان ما کنار می برند و ما را به حقیقت هستی هرچه نزدیکتر می سازند: "به زودی نشانه‌های خود را در اطراف جهان و در درون جانشان به آنها نشان می‌دهیم تا برای آنان آشکار گردد که او حق است."1 تمامی توانایی ما برای شناخت، فرعی است بر زندگانی ما و بنابراین شناخت حیات و مکانیسم…